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lunes, 20 de junio de 2016

Sopa de Vegetales Horneados con Curry Picante

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  ¿Quién dijo que la comida natural no puede ser a la vez sana y deliciosa? Yo creo que el secreto es encontrar la mejor forma de realzar...
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lunes, 13 de junio de 2016

Guiso de Lentejas

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    Según nos cuenta el historiador de la Antigua Grecia Diógenes Laercio en su obra "Vidas, opiniones y sentencias de los filó...
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lunes, 6 de junio de 2016

Varenikes

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   El 25 de mayo pasado nos juntamos un grupo de amigos a festejar el día de la Patria, aunque esta vez nuestra mesa no lució los típi...
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miércoles, 1 de junio de 2016

Como Preparar Cebolla Crocante

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   El terror de algunos y la delicia de otros, la cebolla es uno de esos ingredientes que no tiene medias tintas: la odias o la amas con...
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jueves, 26 de mayo de 2016

Pechito de Cerdo Laqueado en Salsa de Tamarindo y Criolla Multicolor

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   Tiempo atrás presentabamos la receta para hacer las Ribs con Salsa Barbacoa , esas sabrosas costillitas de cerdo propias de la gastron...
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viernes, 20 de mayo de 2016

Como Preparar Semillas de Calabaza

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    ¿Cuántos de ustedes descartan y tiran a la basura las semillas de la calabaza al momento de cocinarla?... imagino que la gran mayor...
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lunes, 16 de mayo de 2016

Tiritas Agripicantes de Pollo

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   Algunas recetas surgen a partir de una idea propia y original que se va plasmando gradualmente siguiendo una rigurosa planificación ...
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lunes, 9 de mayo de 2016

Carpaccio de Langostinos

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  El famoso y original Carpaccio es un plato de carne de res presuntamente inventado por el chef Giuseppe Cipriani allá por la década del...
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lunes, 2 de mayo de 2016

Sopa Crema de Calabaza

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  Se vienen los primeros fríos de otoño y que mejor que calentar el espíritu con una deliciosa sopa crema de calabaza o auyama.   ...
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viernes, 29 de abril de 2016

Lago Huechulafquen - Parque Nacional Lanin

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   En la Provincia de Neuquén de la República Argentina y muy cerquita de la ciudad de Junín de los Andes,  siguiendo unos 20 km por un...
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sábado, 23 de abril de 2016

Camino de los Siete Lagos

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   Hoy les propongo hacer un pequeño alto en las recetas de cocina para invitarlos a viajar y conocer uno de los lugares más hermosos d...
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miércoles, 6 de abril de 2016

Alitas de Pollo Caramelizadas al Estilo Oriental

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        Los otros días mis amigos Luis y Anita de Primavera Trujillana Express me invitaron a comer a la casa de Lucky Chung, un coci...
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lunes, 28 de marzo de 2016

Ensalada Thai de Mango Verde y Langostinos - GỎI XOÀI XANH

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  Seguimos cocinando con mi amigo Thomas Nguyen que esta vez nos preparará una ensalada muy refrescante, ideal para acompañar otros pla...
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lunes, 21 de marzo de 2016

Fiesta Nacional del Ternero - Ayacucho

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       Con motivo de la Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra de la localidad de Ayacucho, de la provincia de Buenos Aires, el...
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miércoles, 16 de marzo de 2016

Khao Man Gai - Pollo con Arroz Tailandés

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    A pesar de ser una variación del "Pollo con Arroz" originario de la provincia china de Hainan, el Khao Man Gai (se dice...
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sábado, 5 de marzo de 2016

Huevos Florentine

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    Esta sofisticada forma de presentar los huevos corresponde a una variación de los clásicos "Eggs Benedict"  o Huevos Ben...
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