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martes, 26 de enero de 2016

Salmón Rosado Asado en Hoja de Bananero

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   Estimados amigos, vuelvo con ustedes después de un mes de ¿merecidas? vacaciones, en la bella isla de Puerto Rico. La verdad que he d...
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lunes, 21 de diciembre de 2015

Recetas sugeridas para Navidad y Año Nuevo

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  Hola amigos, una vez más se acercan las fiestas de fin de año y muchos de ustedes me piden que les recomiende algún menú para compar...
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jueves, 17 de diciembre de 2015

Promoción Navidad Contacto Con lo Divino

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Todavía no compraste los regalos de fin de año? Regalá el libro de Contacto con lo Divino y obtené importantes descuentos, además de tene...
lunes, 7 de diciembre de 2015

Mero a la Vivi

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     Hoy nos visita Vivian Távara, una bella modelo limeña que cocina como los dioses. Años atrás Vivi conoció a Diego Navarro Sardá, u...
lunes, 23 de noviembre de 2015

Risotto "Principessa del Mare" en Renatto Cucina Italiana

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   Hoy nos visita el talentoso chef Paolo Spertino, oriundo de la ciudad de Savona, una bello puerto italiano bañado por las aguas de...
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martes, 17 de noviembre de 2015

Postre Tarantela

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  Si bien este postre lleva el famoso nombre de una danza que se acostumbra a bailar en Nápoles y otras regiones de la península itálica...
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miércoles, 11 de noviembre de 2015

Niños Envueltos de Acelga con Leche de Coco y Curry

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     Hoy tenemos como invitada a Natalia Schneerson, una excelente cocinera que ya desde hace un tiempo ha decidido abandonar el c...
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martes, 3 de noviembre de 2015

Solomillo Relleno de Morcilla en Salsa de Mostaza y Curry Picante

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   Hoy les propongo hacer un Solomillo de cerdo relleno con uno de los embutidos más antiguos que conoce la humanidad.     Quizá pie...
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jueves, 29 de octubre de 2015

Pata de Cordero Braseada al Malbec

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  Estimados amigos, hoy haremos una pequeña pata de cordero, ideal para que disfruten dos personas de buen comer.    Intentaremos ha...
34 comentarios:
viernes, 23 de octubre de 2015

Mix de Hongos y Vegetales a la Provenzal

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  Hoy intentaré hacerle honor a mis amigos vegetarianos y veganos preparando un plato altamente nutritivo, sano y delicioso.  Combinare...
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miércoles, 14 de octubre de 2015

Key Lime Pie

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   Nuestra cocinera invitada de día hoy es Mariela Tagliani, una excelente pastelera egresada del J.E.C. de Adrogué, que desde el año ...
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lunes, 5 de octubre de 2015

Pollo al Achiote

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 A pesar de que en el blog intento mostrarles la mayor cantidad de sabores de todas partes del mundo, varios de mis lectores mexicanos ...
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viernes, 25 de septiembre de 2015

Tiritas Agripicantes de Cerdo

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    El pasado fin de semana tenía previsto llevar a mis hijas a comer a China Rose, un restaurante ubicado en el Barrio Chino de la C...
17 comentarios:
sábado, 19 de septiembre de 2015

Quiche Lorraine

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   Hoy nos acompaña Gisela Cigarran, a quien tuve el placer de conocer en los eventos y acciones solidarias llevadas a cabo por Buena M...
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martes, 8 de septiembre de 2015

Burrata e Dolce Americano

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    Una buena porción de dulce de batata junto a otra igual de queso fresco, son suficientes para hacer el famoso "vigilante...
19 comentarios:
miércoles, 2 de septiembre de 2015

Langostinos Empanados con Panko, Coco y Almendras; en Salsa de Mango y Miel de Rocoto

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Hoy usaremos ingredientes  y técnicas de diferentes gastronomías como la thai, la peruana y la japonesa para hacer unos delicioso...
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viernes, 28 de agosto de 2015

Salsa Agripicante de Rocoto y Miel

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   Como saben de mi pasión por la gastronomía de su país, la gente de Primavera Trujillana Express (hacer click)   - un delívery de com...
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domingo, 23 de agosto de 2015

Solomillo a la Crema de Ají Amarillo

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     Hola amigos, hoy quería compartir con ustedes una de esas recetas que salen en el momento y casi sin pensar. Cuando uno no sab...
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martes, 4 de agosto de 2015

Vacaciones en los Esteros del Iberá

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  Estas vacaciones de invierno tuve la oportunidad de visitar los Esteros del Iberá,  la fantástica reserva de vida silvestre protegid...
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miércoles, 29 de julio de 2015

Presentación del Libro Contacto con lo Divino

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     En sus 288 páginas con papel y encuadernación de la más alta calidad encontrarás más de 1.500 fotografías a todo color que ilustran...
74 comentarios:
viernes, 10 de julio de 2015

Bombones de Ganache de Frambuesa

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      Hoy los invito a preparar deliciosos bombones e la mano de Diego Armanini,  uno de los más talentosos Chocolatiers de la Repúclica...
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domingo, 5 de julio de 2015

Pochoclos o Palomitas de Maíz Caramelizadas.

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        Les propongo elaborar juntos una de las golosinas mas antiguas, deliciosas y baratas de hacer en nuestras casas, a pesar de que...
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miércoles, 10 de junio de 2015

Involtini de Jamón, Endivias y Membrillos al Vino Tinto

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   Hace un tiempo hicimos unos membrillos al vino tinto para servirlos bien calientes y acompañados con helado de crema americana. ...
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miércoles, 27 de mayo de 2015

Patatas a la Riojana

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   Tengo el enorme placer de presentarles a Mario Aiscurri, profesor de historia y crítico gastronómico, un argentino, descendiente de...
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