Salsa 4 quesos.

     Hoy vamos a hacer una salsa súper sencilla, rápida, e ideal para darle un toque exquisito a cualquier tipo de pasta que hagamos.

    Utilizaremos las clases de quesos que mas nos gusten. En este caso, una mezcla de Parmesano, Cheddar, Mozarella y Fontina. Pero también pueden agregársele  Roquefort o queso azul, Gruyere o el que su imaginación y gusto traigan a su mesa...










Ingredientes: (para 6 personas)


Mezcla de quesos
Parmesano,Cheddar, Mozzarella y Fontina: ............. 250 grs.
Manteca:................................................................. 1 cucharada sopera
Crema: ................................................................... 200 grs.
Orégano, y Nuez Moscada ..................................... a gusto.
Sal y Pimienta: ........................................................ a gusto.
Ciboulette: .............................................................. un puñado.




Diccionario Gastronómico de Sinónimos:

Ciboulette: Cebollín, Cebolla fina, Cebolleta
Crema:   Nata
Manteca: Mantequilla
Nuez moscada:  Nuez coscada, Macís




Preparación: 

1.  Llevamos al fuego una sartén colocando una cucharada sopera de manteca o mantequilla y los cuatro quesos que elijamos finamente rallados, a fin de que se derritan rápidamente.







3. Cuando veamos que empiezan a fundirse, agregamos la crema de leche, dejando  se integren y fusionen todos los ingredientes.





4. Salpimentamos a gusto y condimentamos con una pizca de orégano y nuez moscada rallada...





5.   Emplatamos  la pasta y cubrimos con abundante salsa caliente. Decoramos con un poco de ciboulette picado.





 
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