tag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post4079162579725101731..comments2024-03-25T11:05:56.876-03:00Comments on Contacto con lo Divino: Quesadillas de PolloDiego Ezequiel Bianchihttp://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-2452409139735865482014-12-13T12:36:48.626-03:002014-12-13T12:36:48.626-03:00Gracias Diego!! Siempre oportuno y con delicias cu...Gracias Diego!! Siempre oportuno y con delicias culinarias. Contigo he aprendido a hacer pan arabe y de hamburguesas. Aunque no te escriba muy a menudo, siempre paséo por tu blog.<br /><br />Que tengas unas maravillosas fiesta junto a los tuyos.<br />Belkhttps://www.blogger.com/profile/04981701664091637175noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-78981081238574431412014-10-10T08:52:27.347-03:002014-10-10T08:52:27.347-03:00Mil gracias Angélica por enseñarme e ilustrar a to...Mil gracias Angélica por enseñarme e ilustrar a todos los lectores del blog :)Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-76384601646646984952014-10-10T03:02:54.845-03:002014-10-10T03:02:54.845-03:00Hola Diego como veras sigo en tu blog jajaja ya es...Hola Diego como veras sigo en tu blog jajaja ya es de madrugada!!! Bueno, yo te respondo la pregunta de la tortillera, la masa para las tortillas de maíz es de una consistencia totalmente distinta a la de harina, la de harina es mucho más elástica y por eso se usa el palote, aunque mi mamá y mi hermana las estiran con la mano y les quedan perfectas, yo he hecho y me quedan sin forma redonda mas bien parecen entre triángulos y rectángulos jajaja, ahora venden caseras por todos lados y son muy ricas, eso si jamás sabrán como las hechas en casa, lo mismo las de maíz, bueno volviendo a la respuesta, por la elasticidad de las de harina, no funciona la tortillera, solo para las de maíz, aunque mi madre las hacía a mano totalmente ambas!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12314855374853092899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-57106392000300404422014-01-03T19:06:52.262-03:002014-01-03T19:06:52.262-03:00Gracias Verónica por la aclaración, ya lo corrijo....Gracias Verónica por la aclaración, ya lo corrijo. <br />Pero por que la tortillera no se usa para las tortillas de trigo?Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-2353648353666953982014-01-03T00:35:29.502-03:002014-01-03T00:35:29.502-03:00Hola Diego, cai en tu blog de casulidad y ahora es...Hola Diego, cai en tu blog de casulidad y ahora estoy recorriendolo. Me encanta que presentes comidas de diferentes paises!<br /> En cuanto a las explicaciones de las tortillas y los implementos que se usan para realizarlas queria comentarte que el comal se usa solo para cocerlas, que en su version casera es como una plancha chata. Para aplastar las tortillas de maiz se usa una tortillera. Hasta donde yo he visto den mis 12 anios de vivir en Mexico, para aplanar las de harina de trigo se usa un palote comun. <br />Saludos!<br />Veronicala mexicanahttps://www.blogger.com/profile/12728663431022642615noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-24717768311886365962013-12-14T09:00:31.897-03:002013-12-14T09:00:31.897-03:00De nada :)
De nada :)<br />Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-18041832996672552472013-12-13T18:20:43.352-03:002013-12-13T18:20:43.352-03:00ok!! gracias!!ok!! gracias!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05933846043267090598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-68034592205919265032013-12-12T21:32:17.406-03:002013-12-12T21:32:17.406-03:00Los que tu imaginación te dicte y obviamente con q...Los que tu imaginación te dicte y obviamente con queso. Igualmente los que me parecen que quedan mejor son los de pollo, vegetariano y queso solo.Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-91028955374969611572013-12-12T16:53:05.931-03:002013-12-12T16:53:05.931-03:00Hola!! quisiera saber qué otros rellenos se podría...Hola!! quisiera saber qué otros rellenos se podría hacer para las quesadillas?.<br />Gracias y saludos desde Uruguay.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05933846043267090598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-90706581710246794342013-08-24T10:52:51.068-03:002013-08-24T10:52:51.068-03:00Te agradezco mucho Vicktor!! Que lindo tener el vi...Te agradezco mucho Vicktor!! Que lindo tener el visto bueno de un Mexicano de Ley! A mi me encantaría tener un Comal, pero aquí en Argentina no lo pude conseguir. Así que me las rebusco para armar las tortillas de esta forma y el resultado es óptimo. Voy a darme una vuelta por tu blog y seguro que en alguna oportunidad te robaré alguna receta para hacerla en casa o para presentarla por aquí, obviamente con tu permiso. Recomiendo a todos los lectores que visiten tu espacio para enriquecer los conocimientos sobre una de las mejores gastronomías del mundo como es la Mexicana, mezcla del choque de la cultura indígena con la civilización europea. Saludos amigo!Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-9615161539650053212013-08-24T04:09:32.448-03:002013-08-24T04:09:32.448-03:00Diego, no puedo mas que felicitarte, soy de Ciudad...Diego, no puedo mas que felicitarte, soy de Ciudad Obregon, Sonora, Mexico en el Noroeste del Pais, y como bien dices, aqui la Tortilla de Harina es Ley.<br /><br />Tienes una particular forma de preparar las tortillas, pero el resultado es lo que cuenta y se nota salen sabrosas en conjunto con el relleno.<br /><br />Yo hago y como mucho las Quesadillas, el relleno es lo de menos, con Carne Asada, Jamon, Pollo, etc, pero tambien me encanta hecharle Cebollitas Cambray Acitronadas y te recomiendo, rajas de Chila Anaheim (California) tatemado, es una delicia...<br /><br />Si alguno de tus lectores desea conocer mas de la oferta culinaria del norte de mexico date una vuelta por mi blog, te aseguro encontraras muchas recetas que seran de tu agrado (Tacos, Carne Asada, Birria, Cecina, Caguamanta, Barbacoa, etc.): http://obson.wordpress.com/category/gastronomia/ <br /><br />Saludos y que continuen los Exitos...!viktor.glezhttps://www.blogger.com/profile/13979891201671349203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-21223187553692835982013-04-21T02:47:32.663-03:002013-04-21T02:47:32.663-03:00Espero que te haya salido rico Estefanía. Un beso ...Espero que te haya salido rico Estefanía. Un beso grande!!Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-60065201758700426832013-04-21T02:45:15.431-03:002013-04-21T02:45:15.431-03:00Gracias Siliva!!Gracias Siliva!!Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-63715700845306991402013-04-20T19:41:09.025-03:002013-04-20T19:41:09.025-03:00Estimado Diego ,hoy estoy haciendo èsta receta par...Estimado Diego ,hoy estoy haciendo èsta receta para mis amig@s :) <br />VEREMOS Q TAL SALE , SALUDOS<br /><br />EstefaníaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-76024197535055680522013-04-20T19:05:04.324-03:002013-04-20T19:05:04.324-03:00gracias adios yo no sufro para las tortillas de ha...gracias adios yo no sufro para las tortillas de harina ,donde yo vivo ya las venden tipo caseras y quedan unas ricas quesadillas , pero más que nada felicito a Diego por darnos estás recetas pues nos saca de apuros.<br />silvianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-83270274587151133862013-04-11T11:19:32.590-03:002013-04-11T11:19:32.590-03:00Que bueno que una mexicana le de el visto bueno a ...Que bueno que una mexicana le de el visto bueno a mi receta!! Mil gracias Sandra por el aliento. Y si, coincido contigo en que las tortillas hay que hacerlas caseras. Por lo menos las que se venden en Argentina, parecen de cartón comparadas con las que salen de la cocina.<br />Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-3156890529172235822013-04-11T00:57:08.059-03:002013-04-11T00:57:08.059-03:00Oh si Diego,esta seria una quesadilla norteña jeje...Oh si Diego,esta seria una quesadilla norteña jeje ya que de aca son originiarias las tortillas de harina, en la parte centro-sur casi no se consumen, y las qusadillas que se conocen en la mayor parte del pais son de harina de maiz, y suelen ser de huitlacoche (que es un hongo del maiz de-li-cio-so) o de flor de calabaza y asi de muchos otros ingredientes. Yo agarro parejo y me gustan tanto las de maiz como las de harina de trigo. Gracias por tan riquisimo homenaje a la gastronomia de mi pais :) Me encantan tus recetas!Sandranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-4164068228368592692013-04-11T00:49:22.511-03:002013-04-11T00:49:22.511-03:00mmm Diego se ve deliciosa!! yo que soy tan mexican...mmm Diego se ve deliciosa!! yo que soy tan mexicana como el nopal o el mole jaja se me antojo "cañon" osea muchisimo jaja la quesadilla. Sabes yo soy del norte de Mexico de donde es originaria la tortilla de harina como la que lleva esta quesadilla, aca las van estirando(o paloteando como se dice aqui) con el palote hasta que quedan como las que hiciste tu, claaaro que aára eso se requieren muuuuchas horas de practica jeje hasta que van quedando cada vez mejor, las mamás de antes las hacian en casa, ahora casi todos las compramos hechas, lo que es una lastima porque las caseras son infinitamente mejores. Gracias por compartir tus recetas :)Sandranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-52301554133973429452013-03-10T23:05:02.931-03:002013-03-10T23:05:02.931-03:00Espero que lo hagas y te guste este homenaje argen...Espero que lo hagas y te guste este homenaje argentino a la riquísima gastronomía de tu país. Saludos!!<br />Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-62056889651993245162013-03-09T16:44:30.249-03:002013-03-09T16:44:30.249-03:00Soy mexicana pero no las he comido así, sin duda s...Soy mexicana pero no las he comido así, sin duda se ven deliciosas. GraciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-40704123473151649262012-09-30T22:09:55.336-03:002012-09-30T22:09:55.336-03:00De nada Mónica. Cuando hagas tus propias tortillas...De nada Mónica. Cuando hagas tus propias tortillas, vas a sentir la enorme diferencia de sabor que hay con las rapiditas, que automáticamente te va a parecer de cartón. Te mando un beso y gracias por acercar la opción vegetariana. Saludos!!Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-66349281323514454762012-09-30T20:16:36.876-03:002012-09-30T20:16:36.876-03:00Me encantó tu blog!! me dan ganas de hacer todas l...Me encantó tu blog!! me dan ganas de hacer todas las recetas!! <br />Hice las quesadillas de pollo (pero por falta de tiempo con las rapiditas..) pero gracias por enseñarnos el procedimiento de las tortillas y relleno... ya voy a probar hacer la masa también...<br />Como soy vegetariana hice un relleno diferente para mí, con cebolla, morrón rojo, champiñones, y verdeo... quedaron riquísimos! Es una opción para los que no comen carne :)<br />Gracias por compartir todas estas exquisiteces!! <br />Saludos.Mónicahttps://www.blogger.com/profile/11316002885700402044noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-51986888269587958002012-09-25T17:41:15.384-03:002012-09-25T17:41:15.384-03:00Bienvenida Cristina. Esta es tu casa, pasá cuando ...Bienvenida Cristina. Esta es tu casa, pasá cuando quieras!!Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-54256501735043943232012-09-25T15:35:59.209-03:002012-09-25T15:35:59.209-03:00Un capo!! gracias por la receta de las tortillas, ...Un capo!! gracias por la receta de las tortillas, vengo del suplemento de Maru. CristinaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7503708504413693991.post-37311515763323036312012-09-01T10:39:45.403-03:002012-09-01T10:39:45.403-03:00Viste que son infinitamente más ricas que las rapi...Viste que son infinitamente más ricas que las rapiditas? Y tan fáciles de hacer! Me alegro mucho que te hayan gustado Vero!!Diego Ezequiel Bianchihttps://www.blogger.com/profile/09337138404858730899noreply@blogger.com